BOLO SEM AÇÚCAR E FARINHA

 Olá meus queridos!

hoje venho trazer uma receita de um bolinho que experimentei fazer e A-D-O-R-E-I! É um boleco que não tem açúcar nem farinha, e perguntam-se vocês... será que isso é bom?!
Sim! Eu testei e é ótimo para quem está num regime alimentar saudável... Como tenho um compromisso alimentar para a vida e quero ser saudável para poder estar sempre presente na vida dos meus filhos, e porque também quero que eles tenham uma alimentação saudável procuro sempre receitas simples, de confeção rápida e nutritivas. Por isso não se admirem com as receitinhas novas que vou postando por aqui, ok? Aproveitem também, para serem mais saudáveis... é claro que num dia de festa podemos comer uma fatia de bolo ou uma sobremesa, mas de um modo geral devemos optar por alimentos que nos façam bem...
Esta receita encontrei no PANELATERAPIA , um blog de culinária que eu sigo e aconselho! Mas como sempre ponho o meu dedo nas receitas tem umas pequeninas adaptações  que foram bem acertadas...

Agora a receitinha:

INGREDIENTES

2 ovos
1 chávena de aveia em flocos
1/2 chávena de sultanas pretas
1/4 chávena de óleo de amendoim (não utilizei, esqueci-me!)
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 bananas bem maduras
1 colher de sobremesa de canela
* chávena medidora tem 220ml.

PREPARAÇÃO

 

Misture tudo num tacho excepto as sultanas e o fermento, bata com a varinha mágica ou bata tudo no mixer (liquidificador), depois de obter uma massa  bem homogénea acrescente o fermento e as passas e misture com uma colher.
Unte uma forma de bolo inglês e povilhe com farinha integral ou farinha de aveia, ou também pode utilizar uma forma antiaderente (a minha é antiaderente).

Leve para assar em forno preaquecido a 200º por cerca de 35 minutos.

* O tempo pode variar muito dependendo do forno. Faça o teste enfiando um palitinho no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está assado. Mas atenção: só abra o forno para o teste depois de 30 minutos para o bolo não murchar.

Espero que tenham gostado da receita, é bem básica e qualquer pessoa consegue fazer...

BEIJOCAS DA ANA!

BOLO BOB ESPONJA

Olá meus queridos! Sempre de fugida, venho postar mais um bolareco que fiz ontem. Adorei fazer este bolo, porque este tipo de bolos dá aso à imaginação e como gosto muito de criar coisas com as mãos, isto é sem dúvida um prazer enorme ver o resultado final...

 

Espero sinceramente que os clientes tenham gostado do bolo e digo não só pelo seu aspeto mas principalmente o que está por dentro... Este é o B.I. do bolo... rsss

Massa escolhida: Mármore
Recheio: Creme de caramelo
Cobertura: Pasta de açúcar

O meu Obrigada por todos os comentários  feitos ao bolareco no facebook... Não sou chefe de cozinha, nunca tirei um curso de culinária, apenas tenho a minha licenciatura em EVT, que por acaso de pouco me serve nos tempos que correm... Mas apesar de tudo, as aulas do Professor Manuel Trovisco e da Prof. Canotilho serviram para aprender muitas coisas que aplico hoje na modelagem dos meus bolos... Para além disso, tenho uma paixão arraigada pela cozinha e pela boa apresentação dos pratos... A única coisa que adquiri foi um workshop de montagem de bolos na Doce em Arte, da querida Janet Rodrigues. Todos os bolos que vou fazendo são realizados intuitivamente e vou aprendendo com a experiência...
Por isso, venham encomendas! A cada bolo sai uma nova experiência, uma alegria de criar e aumenta esta paixão pela cozinha! E claro está, também preciso trabalho para equilibrar as contas cá de casa... Beijocas! AMO estar aqui com vocês! Inté.

CARRO DE BOMBEIROS

Olá meus queridos...

Hoje venho mostrar-vos mais um bolinho com cobertura de pasta de açúcar, fiz durante o dia de ontem... depois de muitas horas de confecionar, esculpir e decorar, o resultado foi este...

 

A encomenda rumou até Montalegre, encomenda especial para o Comandante dos Bombeiros Voluntários lá da terra... O bolo pesava ao todo 2,815Kg e massa escolhida foi de laranja com flor de laranjeira e recheio de creme de laranja à base de nata.

 

Tenho pena de não ter tirado algumas fotos mais pormenorizadas, mas esqueci-me completamente... Mas dá para ver bem o efeito geral do bolo...

 

Ainda estou a aprender muitas coisas, a cada bolo que faço surgem mais ideias e sempre aprendo alguma técnica a aperfeiçoar...

Gostei do resultado... principalmente do bombeiro... foi a primeira vez que modelei uma personagem humana, estava na dúvida se conseguiria... mas as aulas de escultura da universidade serviram para alguma coisa... relembrei alguns conceitos de proporcionalidade e mãos à obra...

Este tipo de trabalho é muito gratificante para mim... porque adoro cozinhar... porque adoro criar... e sobretudo porque gosto de ver a emoção das pessoas quando vêm os bolos que encomendaram...

Bem, por hoje é tudo meus amores...

Espero que tenham gostado!

Fiquem por aí pois adoro a vossa companhia,

Beijocas da Ana!

DICAS E CONSELHOS

Estes são alguns conselhos que encontrei no SEGREDOS DA VOVÓ, um site brasileiro cheio de dicas, informações úteis e muitas, muitas ideias...

Segredinho da Vovó.

Veja essas dicas úteis para você usar

1. Sempre é melhor comprar utensílios de tamanho médio para cima, pois utensílios pequenos logo se tornam problemas, pois pequenas quantidades podem ser feitas em recipientes maiores, e o inverso não é possível.
2. Prefira os raladores de alumínio, pois não deixam escurecer as batata e os frutos.
3. Para o chá prefira bules de louça ou porcelana.
4. As cafeteiras e chocolateiras esmaltadas são as que mais mantem quente a bebida e as que mais preservam seu sabor típico.
5. A panela de pressão é imprescindível na cozinha, pois ganha-se tempo e economiza gás.
6. Utilize o azeite quando desejar que o seu sabor apareça na composição dos diferentes sabores de um prato.
7. Comece a assar a ave com o peito para baixo, quando a carne estiver cozida vire para cima e termine de assar.O chester e peru são assados cobertos e com bastante líquido na assadeira para não ficarem ressecadas.
8. Para o hambúrguer de carne não secar por dentro, e não ficar reduzido à metade do tamanho que o colocamos na grelha, esta precisa estar muito quente para dourá-lo rapidamente.
9. Quando comprar carne-seca escolha um pedaço com pouca gordura.
10. Para as claras em neve ficarem duras coloque uma pitada de sal.

Divirtam-se nas vossas cozinhas sempre! Em breve tenho mais novidades...

Beijocas da Ana