O AÇÚCAR - SAIBA DISTIGUIR AS DIFERENÇAS
Olá gente querida... Hoje trago-lhes informação, porque para uma alimentação saudável é preciso ter alguns conhecimentos...
O artigo aqui apresentado foi retirado de um blog que costumo seguir e onde já aprendi imensas coisas... aposto que tal como eu hoje vão aprender alguma coisa nova que desconheciam... Aproveitem e aproveitem o sabor da vida...
OS AÇÚCARES
Açúcar refinado: é processado a partir do melado de cana ou do
açúcar mascavo. O produto, que inicialmente é marrom, recebe adição de
gás sulfídrico e outras substâncias químicas para ficar claro. Nesse
processo, o açúcar refinado perde vitaminas e sais minerais.
Açúcar mascavo: extraído da cana de açúcar, não passa por processo de refinamento, mantendo assim as vitaminas e sais minerais.
Açúcar demerara:
é um tipo de açúcar cristal, mas mais escuro porque não sofre processo
de branqueamento. Apresenta valores nutricionais similares ao açúcar
mascavo.
Açúcar orgânico: no plantio da
cana não são usados adubos nem fertilizantes químicos. O processo de
industrialização é livre de cal, enxofre, ácido fosfórico, folímetro e
outros elementos adicionados ao produto refinado. Além disso, a
embalagem do produto é biodegradável. Tem valores nutricionais similares
ao mascavo.
Frutose: é extraída das frutas
e muitas vezes do milho. A frutose fornece a mesma quantidade de
calorias que o açúcar refinado. A grande diferença é o seu "poder de
adoçar", 33% maior que o açúcar comum.
Repare que
entre o açúcar refinado e os ditos naturais (mascavo, demerara, orgânico
e frutose) a energia fornecida é praticamente a mesma. A grande
diferença é os naturais têm vitaminas e minerais e não passam por
processos químicos, o que é ótimo para o organismo.
Este é um conteúdo retirado do blog www.panelaterapia.com.
Beijos e até ao próximo post!
Ana
OLÁ MEUS QUERIDOS! Este é o espaço das delícias da Ana. Aqui vou deixando registado alguns dos meus trabalhos na área da confeitaria artística e minhas aventuras culinárias! Espero que gostem!
BEM VINDO AO MUNDO DA GULA...
Espero que aqui encontrem muita satisfação... na procura de dicas e receitas simples, rápidas e sobretudo saudáveis, na informação nutricional dos alimentos, nos utensílios de cozinha inovadores ou não, nos diversos vícios da gula e até um pouco de psicologia alimentar...
Sintam-se à vontade para questionar, opinar, experimentar e até provar se quiserem, aqui a GULA saudável é permitida pois para mim nunca foi pecado!
Aproveitem e deliciem-se a cada dia!
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